Tombik Ekmek Tarifi ve Yapılışı

admin 18 Şubat 2016 Hamur işi Tarifleri, Tarifler Yorum 2,572 Görüntüleme

Ekmek yapmak bana göre dünyanın en rahatlatıcı işi 🙂 ciddiyim.. bence denemelisiniz..

Pazar kahvaltılarında servis edebilirsiniz, çocuğunuzun beslenmesine koyabilirsiniz, hatta biraz fazla yapıp kandillerde komşularınıza bile dağıtabilirsiniz.. Bu Tombik Ekmek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.. Şimdiden sıcak ekmek kokusunu almaya başladım bile 🙂

Tombik Ekmek Malzemeleri

2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
4 – 5 su bardağı un

Tombik Ekmek Yapılışı

Ilık süt,maya ve şekeri genişçe bir kabın içine alıp karıştırın.
Karışımın içine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.
Tuzu unun içine karıştırıp sıvı karışımın içine eleyerek ilave edin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat mayalandırın. ( Ekmek yaparken mayalandırmaya dikkat edin. acele etmeden bol bol hamurun dinlenmesi gerekiyor.)
Hamur mayalandıktan sonra havasını almak için birkaç kez yoğurun ama çok fazla değil.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bir spatula yada bıçağın keskin olmayan kısmıyla hamurun üzerine resimdeki gibi bastırın.
Yarım saat daha tepsi mayası yapın.
Fırına vermeden ekmeklerin üzerine biraz un serpeleyin.
160 – 170 derece fırında üstleri pembeleşene kadar pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet bal olsun 🙂