Pazar kahvaltılarında servis edebilirsiniz, çocuğunuzun beslenmesine koyabilirsiniz, hatta biraz fazla yapıp kandillerde komşularınıza bile dağıtabilirsiniz.. Bu Tombik Ekmek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.. Şimdiden sıcak ekmek kokusunu almaya başladım bile 🙂
Tombik Ekmek Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
- 4 – 5 su bardağı un
Tombik Ekmek Yapılışı
- Ilık süt,maya ve şekeri genişçe bir kabın içine alıp karıştırın.
- Karışımın içine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.
- Tuzu unun içine karıştırıp sıvı karışımın içine eleyerek ilave edin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
- Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat mayalandırın. ( Ekmek yaparken mayalandırmaya dikkat edin. acele etmeden bol bol hamurun dinlenmesi gerekiyor.)
- Hamur mayalandıktan sonra havasını almak için birkaç kez yoğurun ama çok fazla değil.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bir spatula yada bıçağın keskin olmayan kısmıyla hamurun üzerine resimdeki gibi bastırın.
- Yarım saat daha tepsi mayası yapın.
- Fırına vermeden ekmeklerin üzerine biraz un serpeleyin.
- 160 – 170 derece fırında üstleri pembeleşene kadar pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet bal olsun 🙂
Tombik Ekmek Tarifi ve Yapılışı
5
Tarifim hakkında beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum.. Tarifi deneyip bize yazabilirsiniz.