AnaSayfa / Tarifler / Aperatifler / Etsiz Çiğ Köfte Tarifi ve Yapılışı
çiğ köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi ve Yapılışı

Herkese merhaba dostlarım 🙂

Ben ilk çiğ köftemi Adıyamanlı bir komşumuzun elinden yemiştim. Hala tadı damağımdadır.. Belki de o an güzel gelen sohbetin tadıydı kimbilir 🙂 Şimdi eskisi gibi komşuluklar çok az…Heryer ev heryer dükkan.. Tam bir karmaşa…..

Günümüzde artık heryerde çiğ köfte dükkanları var..Ama herşeyin ev yapımı bir başka güzeldir .. 🙂 Tabiki çok sevilen bir yemek çiğ köfte ve hijyenik yapılması da çok önemli.. İşte bu etsiz , pratik ve lezzetli çiğ köfte tarifi ile artık şipşak canınız ne zaman çekerse çiğ köfteniz hazır..

Hadi etsiz çiğ köfte tarifine geçelim…..

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 2 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tane et bulyon
  • 1 tane soğan
  • 2 -3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 1 -2 tatlı kaşığı sumak ( sumak yerine yarım çay bardağı nar ekşisi kullanabilirsiniz. )
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Sıcak su

çiğ köfte

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

  • Bulguru çiğ köfte tepsisine alın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip bulgura ilave edin.
  • Biber salçasını, zeytinyağını ve et bulyonu ekleyin.
  • Sonrasında bütün baharatları ekleyin. Zevkinize göre baharatları azaltıp artırabilirsiniz.
  • Önce malzemeleri iyice harmanlayın.
  • Sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek bulgurlar iyice yumuşayana kadar yoğurun.
  • Sıcak suyu azar azar döküp yoğurma süresini uzatın ki bulgurlar kısır gibi olmasın.
  • Kıvama gelen çiğ köfteyi elinizle sıkıp marul ve limonla yanında da buz gibi bir ayranla servis edebilirsiniz.

çiğ köfte

Afiyet bal olsun 🙂

Herkese merhaba dostlarım 🙂 Ben ilk çiğ köftemi Adıyamanlı bir komşumuzun elinden yemiştim. Hala tadı damağımdadır.. Belki de o an güzel gelen sohbetin tadıydı kimbilir 🙂 Şimdi eskisi gibi komşuluklar çok az...Heryer ev heryer dükkan.. Tam bir karmaşa..... Günümüzde artık heryerde çiğ köfte dükkanları var..Ama herşeyin ev yapımı bir başka güzeldir .. 🙂 Tabiki çok sevilen bir yemek çiğ köfte ve hijyenik yapılması da çok önemli.. İşte bu etsiz , pratik ve lezzetli çiğ köfte tarifi ile artık şipşak canınız ne zaman çekerse çiğ köfteniz hazır.. Hadi etsiz çiğ köfte tarifine geçelim..... Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı…

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi ve Yapılışı

5

Tarifim hakkında beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum...

User Rating: 5 ( 1 votes)

Ayrıca Kontrol Edin

fellah-koftesi-tarifi-1

Fellah Köftesi Tarifi ve Yapılışı

              Hatay yöresine has bir yemektir Fellah Köftesi… Antakya’da sık sık yapılan ve misafir sofralarının …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir